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斯科特·埃拉姆斯

ButterBean市场和咖啡馆

2019年1月4日星期五

市场在曼彻斯特

Butterbean本周末在船壳街上首次亮相。

发布经过onFri, Jan 4, 2019下午4:41

After a quiet soft opening week, the Butterbean Market and Cafe will hold its grand opening on Saturday, Jan. 5. Located at 1204 Hull St., it’s the newest development by Michael and Laura Hild, the couple behind Church Hill Ventures aiming to revitalize Manchester. The Hilds’ first culinary venture in the neighborhood, Hot Diggity Donuts, opened directly across the street about seven months ago.

“通过在同一块上开发多个不同,有点独特的概念,我们希望能够创造将人们带到该地区的密度和临界质量只是为了查看正在发生的事情,”烹饪总监丹舍托特说。“这种密度是创造了充满活力的社区,而城市觉得人们正在寻找,当他们搬到像里士满像凉爽的地方时。”

黄油被分成两个不同的空间,带有连接两者的门口。在市场方面,货架上衬有日常内容,如调味品,纸制品和早餐麦片,以及当地面包,泡菜和面食等特色物品。冷却器与熟悉的本地品牌储存,如波特的工艺品苹果酒,夜莺冰淇淋,忍者kombucha和流行王。

在咖啡馆,五颜六色的凳子环绕着木桌和鲜绿色的瓷砖线咖啡柜台。Blanchard酒店的咖啡和Carytown茶处享有柜台,以及新鲜挤压的橙汁和工艺啤酒。跑厨房是John Kinser,前者是教堂山主食市场,Scherotter所说的是为ButterBean的灵感来源。菜单包括汤,沙拉,三明治和烤的意大利扁平面包,称为piadinas,一切都是10美元或更小。

“我觉得你可以用三明治做了很多,”Scherotter说,他的烹饪背景包括,三明治商店,美食餐厅和一切之间。“通过妥善夹层并使用高质量的成分,您可以真正提升表格。”

其中一个升高的三明治是芝麻面包上的辛辣金枪鱼肚皮沙拉,黄蜂的融化了。与油包装的鱼混合的蛋黄酱用Charmoula调味,传统上用于摩洛哥美食的香料混合,给予它一些热量,而不会打包太多冲孔。搭配一片水牛马苏里拉和少数新鲜的绿色,三明治9美元。

野餐桌子与遮阳伞线户外露台空间,Scherotter说,希望在天气允许时主持现场音乐。

Scherotter说,您可以预期本周末大多数菜单,以及市场上的库存货架。如果他们没有你想要的东西,请不要犹豫,让别人知道。

“We’re just trying to get really cool things people want,” he says. “Tell us what you like and what more to order.”

ButterBean市场和咖啡馆

1204赫尔圣

446-2326

thebutterbean.com.

每天上午8点 - 下午11点

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