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斯科特Elmquist

黄油豆市场和咖啡馆

星期五,1月4日,2019年

曼彻斯特市场

这个周末,巴特比在赫尔街首次亮相。

张贴 通过 星期五,1月4日,2019年下午4:41

在一个安静的软开放周之后,Butterbean Market and Cafe将于周六隆重开业,1月。5.位于赫尔街1204号,这是迈克尔和劳拉·金宝博希尔德的最新进展,Church Hill Ventures背后的这对夫妇致力于振兴曼彻斯特。希尔兹在附近的第一个烹饪项目,热辣的数字甜甜圈,七个月前就在街对面开业了。

“通过开发多种不同的产品,有些独特的概念都在同一块,我们希望创造出这样的密度和临界质量,吸引人们来这里只是为了看看发生了什么。“这种密度创造了一个充满活力的社区,当人们搬到像里士满这样凉爽的地方时,城市就会有一种人们在寻找的感觉。”

巴特比人被分成两个不同的空间,有一个连接两个的门。在市场方面,架子上摆满了日常用品,比如调味品,纸制品和早餐谷类食品,加上一些特色食品,比如本地面包,泡菜和意大利面。冰箱里有很多当地的知名品牌,比如波特的手工苹果酒,夜莺冰淇淋,忍者康普茶和教皇之王。

在咖啡馆里,彩色的凳子环绕着木桌,咖啡柜台上铺着明亮的绿色瓷砖。柜台有布兰查德咖啡和卡里敦茶,还有鲜榨橙汁和手工啤酒。经营厨房的是约翰·金瑟,以前是Church Hill Staple Union市场,舍罗特说,这是一个启发巴特比人。菜单上有汤,沙拉,三明治和烤意大利扁圆面包称为皮亚迪纳斯,所有东西都是10美元或更少。

“我认为你可以做很多三明治,”舍罗特说,其烹饪背景包括,三明治店,高级餐厅和餐厅之间的一切。“把三明治放在一起,用高质量的原料,你真的可以提高姿势。”

其中一个高级三明治是芝麻面包上的辣金枪鱼肚色拉,巴特比人吃了金枪鱼。蛋黄酱和油腻的鱼混合在一起,再加上沙米瓜调味,一种传统摩洛哥菜肴中使用的香料混合物,给它加热,同时又不让它受热。加上一片水牛干酪和一把新鲜的蔬菜,三明治的价格是9美元。

带雨伞的野餐桌排列在室外露台上,谢罗特说,在天气允许的情况下,这将有希望成为现场音乐的主持人。

谢罗特说,你可以期待大多数菜单在这个周末开放,以及市场上的库存货架。如果他们没有你想要的东西,不要犹豫让别人知道。

他说:“我们只是想让人们买到真正酷的东西。”“告诉我们你喜欢什么,还要点什么。”

黄油豆市场和咖啡馆

赫尔街1204号

446-2326

thebutterbean.com网站

每天早上8点晚上11点

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